Gebratene Schnittknoblauch mit Eier, megalecker und einfach
Der Schnittknoblauch wird sehr viel in der chinesische Küche verwendet, beispielsweise als eine Füllungszutat für die chinesische Dumplings!
Gebratene Schnittknoblauch mit Eier ist ein sehr beliebte Hausgericht, weil er einfach Schnell, Preisgünstig, Lecker und Gesund ist!
Geschmacklich ähnelt er eher dem Knoblauch als dem Schnittlauch, ist dabei aber viel milder. Er wird im Deutschen auch Chinesischer Schnittlauch oder Schnittknoblauch genannt, heißt auf chinesisch: Jiucai – 韭菜
Kaufen oder selber Pflanzen?
Hier in Deutschland kann man den Schnittknoblauch normalerweise in Asien Laden kaufen. Aber ich persönlich finde dass der Preis nur für sehr kleine Menge ziemlich hoch ist.
Daher würde ich hier euch gerne vorschlagen, den Schnittknoblauch selber zu pflanzen. So habe ich zu Hause auch gemacht.
Man kann einfach die Samen in Gartencenter kaufen. Wie Schnittlauch ist der Schnittknoblauch sehr einfach zu pflegen. Es gilt, den Boden gleichmäßig feucht und unkrautfrei zu halten. Während der Wachstumsphase kann man den Schnittknoblauch mit gut verrotteten Kompost oder einfach mit der nach dem Grillen verbleibende Asche düngen.
Etwa monatlich könnt ihr einmal ernten und dann den Boden wieder mit gut verrottetem Kompost düngen wenn es notwendig ist.
Gebratene Schnittknoblauch mit Eier
Ingredients
- 1 Bund Schnittknoblauch
- 3 eggs
- salt
- Instant Hühnergewürz Bouillon Alternative: Pfeffer
Instructions
- Schnittknoblauch waschen und in In Abschnitte schneiden. Eier verrühren und vorbereiten
- Etwas Öl erhizen, den Schnittknoblauch zuerst dazugeben und kurz scharf anbraten, dann etwas Salz dazugeben.
- Anschließend die Eiermasse dazugeben und kurz anbraten lassen
- Dann die Masse wenden und mischen. Zum Schluss mit etwas Instant Hühnergewürz Bouillon abschmecken und servieren.
