Chinesische Nudeln mit Frühlingszwiebel-Öl I Top Einfach und Günstig
Heute zeige ich die einfachste Nudeln mit Frühlingszwiebelöl. Ursprünglich ist das ein sehr bekannte Spezialität aus Shanghai.
Es riecht nach Frühlingszwiebel und schmeckt einfach sehr lecker.
Ich persönlich finde, dass es bisher die praktischste und günstigste Zubereitung für das Nudelnkochen ist.
Und noch ein wichtige Vorteil ist es, dass das zubereitete Öl einfach gespeichert und beim nächsten Kochen direkt wieder verwendet werden kann. So praktisch nicht wahr?
Nudeln mit Frühlingszwiebel-Öl
Es riecht nach Frühlingszwiebel und schmeckt einfach sehr lecker
Zutaten
- 4 Frühlingszwiebel
- 1 Zwiebel
- 1 Echter Sternanis
- 1 kleine Stange Zimt
- 1 Blatt Lorbeer
- Öl
- 1 TL Dunkle Sojasoße
- 1 EL Helle Sojasoße
- Etwas Zucker
Anleitungen
- Frühlingszwiebel in lange Stücke schneiden und Zwiebel in Scheiben schneiden
- Viel Öl in einem Wok erhitzen
- Alle Zutaten dazugeben und frittieren lassen bis sie dunkler braun sind Dann alle Zutaten rausnehmen
- Frühlingszwiebelöl in einen Schüssel abgießen und zur Seite legen
- Wasser abkochen und eine Portion Nudeln dazu geben, dann 10 min kochen lassen
- Soßein einem Teller vorbereiten: 2 TL Frühlingszwiebelöl, 1 TL Dunkle Sojasoße, 1 EL Helle Sojasoße und etwas Zucker
- Nudeln dazugeben und mit Soße vermischen
- Du kannst den restlichen Frühlingszwiebelöl in einer Glasflasche aufbewahren und den Deckel festziehen. Es kann etwa 1 Monat lang behaltbar sein.Bei nächsten Kochen kannst du direkt das Öl wieder verwenden.
