Oktober 16, 2020

Gebratener Wasserbambus mit Bauchfleisch und Champignons

Wasserbambus ist auch als Wasserreis genannt. Er stammt ursprünglich aus China und Südostasien.

Im 10. Jahrhundert wurden der Wasserreis als wichtiges Getreide in Nordchina angebaut, wobei sowohl der Stiel als auch das Getreide essbar sind.

Heutzutage werden die unteren Stängelglieder als Gemüse verzehrt. Sie sehen etwa aus wie Bambussprossen und schmeckt sehr zart. Zum Essen soll man die grüne Schäle entfernen. Es ist sehr beliebt, den Wasserbambus mit Fleisch einfach anzubraten.

Gebratener Wasserbambus mit Bauchfleisch und Champignons

Baobao

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Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 15

Arbeitszeit 20

Gericht Main Course

Land & Region Chinese

Portionen 2 Personen

Zutaten

5 frischer Wasserbambus
100 g Bauchfleisch
4 Champignons
1 TL Chili Bohnen Soße
Öl
Etwas Salz
Etwas Instant Hühnerbrühe

Anleitungen

Die Wasserbambus schälen und waschen. Das Fleisch waschen und abtrocknen
Die Wasserbambus, Fleisch und Champignons in Scheiben schneiden
Öl in den Wok geben und erhitzen, das Fleisch zuerst hinzufügen und braten, bis sie golden braun sind
Dann Chili Bohnen Soße dazugeben
Die Wasserbambus und Champignons dazugeben und anbraten bis sie gar sind
Zum Anschluss etwas Salz und Instant Hühnerbrühe dazugeben und verrühren. So ist es fertig